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茶友测评:爱喝普洱的都来看看,资深茶鬼告诉你怎么选最靠谱

如何鉴别一款普洱茶的品质?

怎么根据自己的喜好选购普洱茶?

醉品君邀请了我们的茶鬼级会员“肖**96”对老同志的三款热卖普洱茶进行测评。手把手教你怎么辨别茶叶品质高低,怎么挑选适合自己的茶。


肖**96 

茶友“肖**96”喝了8年的普洱,

不下几千款茶品,对普洱颇有研究。

他的口感挑剔,总能够精准的找出优缺点,

并给出客观评价,很有参考性。


 测评报告

 冲泡准备:

茶样:老同志三款茶饼

茶具:盖碗、公道杯、品茗杯等

冲泡方法:没有采用专业的审评方法,而是日常自饮的冲泡方式,更接近茶友日常品饮的实际情况。

老同志为海湾茶业旗下品牌,由“普洱茶一代宗师”邹炳良大师和卢国龄共同创建。经过了六十几年的沉淀,已成为普洱茶十大品牌之一。邹炳良大师成功研发了普洱茶的渥堆发酵工艺,被称为“现代普洱熟茶之父”,同时也是普洱茶配方标准制定者。老同志的茶源于邹炳良六十几年的技艺淬炼,其配方代表了普洱茶的品质标准。老同志是普洱茶中的经典代表,是每个爱喝普洱的茶友必喝的茶。


1 、海湾陈韵
【老同志普洱茶】老茶 2010年 熟茶 海湾陈韵 357g/饼
编号8699701     醉品价¥390  

外形:

茶饼已经喝了好几泡了,所以图片上的是不完整的。首先是看茶饼的外形,这款茶压制的还是很紧实的,可以看到表面很平整,几乎没有缝隙,芽叶都咬合在一起。虽然不影响后期存放发酵,但是在撬茶饼的时候会有些吃力,可以从侧面的缝隙去撬茶饼。

茶饼里的芽头比较多,呈金色、红棕色,我们称之为金毫。撬开后,里面没有杂质,条索也干净,加工的原料还是很均匀的。近闻陈味很明显,可以感觉出年份比较足。

茶汤:

茶汤的颜色很漂亮,但略显浑浊,汤质看起来比较稠。经过了8年的发酵,入口有一点米汤的柔和,还是很醇柔的。几乎没有苦涩味,但会稍微薄了点,就像火候不足的炖汤,少了点味道。大约泡了五泡之后,味道就比较淡了。老茶的耐泡度还是比较低一点。

叶底:

叶底还是很油亮的,也比较均匀,说明发酵的时候还是很充足的。茶梗也比较少,原料大多为芽叶。

 综合评价:

8年的发酵,茶汤已经比较顺滑了,口感柔和,陈味比较足。缺点是厚度不够,再继续存放会更加醇厚。


2、为天下人做好茶

【老同志普洱茶 】为天下人做好茶 2017年生茶 357g/饼

编号8700151  醉品价¥ 280元

外形:

2017年压制的,算是比较新的茶,茶饼的条索比较粗壮,带有少量的老叶片,拼配的原料没那么均匀,看起来比较杂。


茶毫呈银灰色,比较肥壮,带有少了茶梗。在普洱的拼配中,经常会加入部分茶梗,使其在后期的存放发酵中会更醇厚。

茶汤:

汤色绿黄清亮,香气比较清幽,入口也比较清淡,带一点点苦涩味,但不会有新茶浓烈的刺激感,稍后口腔回甜。喝起来很舒服,容易接受。耐泡度五六泡左右,之后要长时间浸泡,才有味道。

叶底:


叶底呈黄绿色,很柔软,无杂质。


 综合评价:

整体偏清淡,不会有很重的苦涩味,也没有冲鼻的香气,像优雅的莲荷。对于老茶客来说,会觉得滋味偏淡。


3、冬雪饼

【老同志普洱茶】2016年 熟茶 冬雪饼 400g/饼

编号8699572  醉品价 ¥418

外形:

饼型很完整圆润,压制比较紧。可以看到表面的金毫很多,说明原料也比较嫩。

条索很清晰,干净完整,用料均匀。

茶汤:

茶汤比海湾陈韵更清澈透亮,颜色也更鲜艳亮丽。喝起来比较醇厚,甜味明显,有红酒的醇厚感。带有一点陈味道,香气也比较足。冲泡了七八泡,口感还是很醇。比另外两款更耐泡,韵味更足。

叶底:

叶底棕褐柔软,较均匀。


 综合评价:

口感醇厚,滋味足,有甜润感,发酵度足,现在品饮就很好喝。也比较耐泡,没有明显的缺点。


4、品饮推荐

 海湾陈韵:

8年老茶,有年月沉淀的柔和感,是温柔型的茶,比较推荐给父母、长辈饮用。也可作为收藏,8年陈放,整体品质比较稳定,风险较低,预估有10%-30%的升值空间。


 为天下人做好茶:

滋味清淡,适口佳,适合刚接触茶叶的新茶友,入门级之选。  


 冬雪饼:

口感甜润,滋味足,原料也更讲究。适合有一定茶龄的老茶友,可做日常口粮茶。



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